老胡家燒雞 老胡家燒雞
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公司簡介

傳承民間技藝 弘揚美食文化

“老胡家燒雞”始創于清末光緒二十七年(公元1901年6月18日),已有百年的歷史,制作工藝及調料配方神秘而獨特,并且選料極為講究,是傳統飲食文化遺產中不可多得的美食?,F在于2010年成立盤錦大洼田莊臺老胡家食品有限公司,企業自發展之初產品就已得到家鄉父老的喜愛,具有非常強勁的競爭力,生產前景非??春?..

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《田莊臺》一個有著600多年歷史的文化古鎮

田莊臺鎮位于盤錦市大洼縣東南部,東依大遼河,西臨渤海灣,毗鄰遼濱沿海經濟區。據史料記載,這里最早有田、莊兩姓人家居住,鎮西存有明代烽火臺一座,故名“田莊臺”,距今已有600多年歷史?! ∏宕赫恋拦饽觊g,即18世紀20年代至19世紀40年代,田莊臺成為遼河航道的河口碼頭。這一個多世紀也正值東北地區的開發迅猛階段,關內外物產交流興旺,南來船只,北來大車,均畢集于田莊臺,從而使田莊臺成為遼河文化的核
2017-12-21

盤錦市“非遺”傳習活動“轉”起來

盤錦市藝術館積極推動非物質文化遺產保護傳習活動,大力實施民間優秀傳統文化的保護利用工作,制定了“專家輔導、以老帶新、長期跟進、定期測評”的培訓方式,著力將“非遺”傳習活動傳下去、轉起來?! ∩峡谧痈哕E秧歌屬于國家級非物質文化遺產項目,有12名95后少年正式拜老隊員為師,以老帶新、一對一學習高蹺技藝已經開展了62次,專家輔導5次。古漁雁民間故事是國家非遺“星火傳承”活動參與項目,國家級傳承人劉則亭對
2017-12-21

盤錦文化產業:駛入發展快車道

盤錦市主要文化產業類別包括濕地文化旅游、會展及藝術品交易、文化創意及地域文化產品經營、數字印刷等新興產業和新聞出版、圖書報刊、廣播影視、演藝娛樂、藝術培訓等傳統產業。據了解,全市現有國家和省市級文化產業基地9個,各類文化經營單位1600余家,在建重點文化產業項目20余個,相對固定從業人員近6萬人?! ∥幕a業應運而生  盤錦市擁有國內第一家清水混凝土美術館——遼河美術館、我國唯一不斷代碑林——遼河
2017-12-21

老胡家燒雞

提起盤錦,大家都會想到盤錦大米,盤錦河蟹。當然了,盤錦還有個傳統名吃——田莊臺“老胡家燒雞”。今年在盤錦過年,在親戚家有幸吃到,回味無窮?!  袄虾覠u”始創于清朝末年,距今已有100多年的歷史,由胡殿伍先生(回族)首創。采用獨特的制作工藝,加工配料精益求精,加工過程可以歸納為,它選用一年生自家喂養、吃蟲子的公雞為原料,因為,一年生的小公雞,一則肉嫩,二則味鮮,母雞膛內脂肪太多,吃起來膩口。從選
2017-12-21

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